近年来，蒸烤箱慢慢进入大家的厨房电器必备清单，相比于传统的烤箱，蒸烤箱无论在使用便利性上和食品丰富性和健康上都有更大优势。很多朋友在装修的时候就会选购嵌入式的蒸烤箱，有的朋友则会在后期购买外置式的蒸烤箱，那么在挑选时面对不同品牌、不同型号及不同的参数与功能，经常会犯选择困难症：

有说304不锈钢内胆好的，有说搪瓷内胆好的，到底该选择哪种内胆？
一家三口选择多大容量的适合？一定要买到50升的吗？
网上有的品牌蒸烤箱要五六千，也有两三千的，该怎么选择呢？
……

在这篇文章中，我要把自己成功上岸的经验和网友们的踩坑教训进行整理，总结了购买蒸烤箱该注意的九大要点，照着这样去挑选能避免踩坑：

1.容量：选大不选小

容量小的蒸烤箱日常使用其实是不方便的，首先受热不均匀不好控温，二是份量不足，人稍微多点就不够吃了。建议选择40升以上的容量，这样一家三口的家庭就基本够用了，也不用担心受热不均匀的问题。

提醒：如果家人更多的，比如和老人一起生活的朋友，或者是经常喜欢组织亲友聚会的，以及平时喜欢做一些肉食的（烤鸡、烤肉），建议容量选择到50升，容量更充足，使用更方便，才能真正满足使用，即便是烤羊腿也能轻松应对。

2.加热方式：双层烤管+热风循环

加热方式要选择有上下双层烤管加热风循环的，常见的单层烤管或者没有内置风扇实现热风循环的机器 不要选，会出现受热不均匀的问题。而上管和下管的双层烤管加热，可以精准地控制温度，温度调节出更加方便，不会出现上面已经烤糊了，下面还没有熟的情况。

再搭配上热风循环功能，能让蒸烤箱的内部受热更为均匀，食物放在烤箱任何一个位置，受热力度都是一样的。

提醒：还要注意看发热管的形状，要选“m”型的，不选一字型的，因为一字型容易导致受热不均。

3.内胆：搪瓷材质

首选搪瓷材质的内胆，搪瓷比不锈钢更耐用，耐热度高，不易变形，防腐易清洁；传统的不锈钢内胆很容易发黄。

相比之下一体化搪瓷的内胆就优秀很多了，油污撒在上面后轻轻一擦就可以清理干净，也没有卫生死角，没有缝隙，使用寿命也更长，而且聚温效果更好。

提醒：很多品牌宣传中会说自己是搪瓷材质，实际上是搪瓷不锈钢拼接的工艺，这种工艺的不建议买，因为有接缝，在拼接处很容易藏污纳垢，底盘用一段时间还会出现变形。

4.蒸汽方式：选择直喷式

蒸汽方式一般有直喷式和蒸发盘式两种，相比来看直喷式蒸烤更快，蒸的也更加均匀，不会有冷凝水滴到食物上。另外，如果是双孔直喷的则效果更好，比单孔蒸汽量更大出更均匀，能让蒸汽快速填满内胆，最大程度地保证了食物的口感。

提醒：新手尽量选择水箱在外的设计，这种设计保证可以随时加水，使用就更方便。

5.温度控制：有感温探针功能

要选择带有感温探针功能的蒸烤箱，这一功能才能精准地控温，会比传统上下分别设置温度更加智能，没有这一功能的设备操作麻烦且容易翻车。

提醒：有感温探针功能的蒸烤箱能实现一键设置，操作就非常方便，更适合烹饪小白，解放双手更省心。

6.清洗方式：带自动清洗

清洗方式建议选择带有自动清洗功能的蒸烤箱，如果没有这一功能，说不定你会因为清洗麻烦而降低使用频率。自动清洗功能可以彻底解放我们的双手，家里再也不又因为谁来洗烤箱而争吵。我们只需要处理好食材放进蒸烤箱，一键智能制作自动清洗，极大地提升了日常幸福感。

提醒：自动清洗功能确实方便，但也不是我们就可以完全不用再清洗。特别是对于一些特殊的食材，自动清选功能可能无法保证真正清洗干净，可能还需要人工再处理一下才能确保干净。

7.操作界面：智能彩屏

蒸烤箱的操作界面越简单越好，要选择有智能彩屏控制的，因为彩屏控制不仅操控起来比较方便，而且还可以看菜谱。一些设计只有LED屏按键，上面的字太多太小会看不清，操作步骤也比较麻烦，久而久之不好用，设计也就自然就闲置了。

而有智能彩屏加菜谱的操控模式就相当好用了，就像用手机一样，尤其是菜单功能特别重要，每一个蒸烤箱加入方式不同，同样菜品制作时间也不同，如果蒸烤箱自己不带菜单功能，做起来全程要手动控制，麻烦且容易翻车。

提醒：实际挑选时，理论上讲菜单种类越多越好，一是烹饪时不需要我们全程守着烤箱进行温度和模式的切换，解放人力；二是加工成功率大大增加。

8.智能操作：有APP控制

最好选择带有APP控制的蒸烤箱，手机控制各种操作会更加清晰方便，APP控制还可以实现人坐在客厅选择菜单，不用弯腰在烤箱前看，操控启动会比屏幕更清晰方便，简直就是懒人做饭的福音。

提醒：如果家里是长辈做饭，可以将APP安装在平板上，字体更大，老人看得更清晰，也不需要弯腰触屏操作，真的是非常人性化的选择。

9.品牌：国产知名品牌

目前蒸烤箱的品牌还是比较复杂的，当中有的品牌产品质量是不稳定的，虽然价格买的便宜但不建议购买。建议选择国产家电品牌出的蒸烤箱，依据前面所列的这些标准去选择适合自己使用需要的型号，而不要贪图便宜买一些不知名的品牌。

提醒：现在各个平台上经常会有一些主播带货，推销的都是一些不知名的品牌，这样的蒸烤箱即便价格实惠、参数很好也不建议选择，你想，这些品牌在你所居住的城市连个售后服务点都没有，一但出问题售后维修会比较麻烦。

好了，关于购买蒸烤箱该注意的9大要点分享完毕，你有补充的吗？在讨论区一起继续交流吧！